(1)正确的添加顺序多种香精混合使用时，应先加香味较淡的香精，然后再加香味较浓的香精。
(2)选择合适的添加时机尽可能在加热后冷却时或在加工处理后期进行添加。添加香精后的食品不宜长时间暴露在空气中，以免香味的挥发损失。
(3)避免发生化学反应香精中的香料和稀释剂遇空气易氧化变质，若使用微胶囊处理可以尽量避免香料的氧化。香精在碱性食品中不稳定，如香兰素与碳酸氢钠接触后会失去香味，且颜色变成红棕色。
(4)掌握合适的添加量要求称量要准确。液体香精用重量法准确称量。使用时应尽可能使香精在食品中均匀分布。
可见，食用香精的使用非常讲究方法，否则只会危害到人体健康。因此，平时生活中如果你需要使用到食用香精的话，一定要严格按照正确的使用方法。对于购买含有食用香精的食品，更要到正规的商家购买，并注意观察生产日期。
一品筷厨产品表：拌面酱系列、汤面酱系列、汤粉酱料系列、拌粉酱料系列、拌饭酱料系列、砂锅酱料系列、小吃酱料系列、卤味酱料系列、炒菜酱料系列等产品更新
面食、点心、小吃的质量与等级，主要是从其外观、风味等方面进行衡量。食品香精一样，外观是由制品的色泽与形状构成，直接刺激消费者的视觉；香精风味是由面制品的口味与口感构成，直接作用于食用者的味觉
瓜尔豆胶的斥油性较强，当面块进入热油锅油炸时，面条中的瓜尔豆胶能迅速封闭由于水分挥发及面条膨松时所形成的微子L，从而阻止油脂渗入。光滑的表面和斥油性使面条表面挂附的油脂量减少，从而达到节油的目的。
琥珀酸二钠又叫干贝素，具有特殊的贝类滋味，可用于配制海鲜类调味料。干贝素广泛应用在方便面咸味香精调味料的调配中，并可与味精、I+G并用。
大家知道香精是香料溶剂或载体以及某些食品添加剂做成的，，液体的香精是于各种香料不同的浮点，发挥有前有后，头香或顶香，香精最意发生挥发香气，所以在面制品改良剂中香精起到的作用微乎其微，(1)面条中添加碱的作用表现，加碱后，会严重**面条中的B族维生素及营养成分。
香精和香料的区别简单地说来，香精、香料都属挥发性物质、具有一定的香气和香味，能被人们嗅感和味感出来，（有的香气和香味人们不能凭感官察觉出来的情况下，却都被不同的生物所感觉和分辨出来）；而且有一部分其臭无比，有一部分是香气怡人。
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