产品名称：剁椒酱

产地：河南省新乡市

规格：10*1kg/箱

储存条件：阴凉干燥处储存，开封后密封冷藏保存

生产商：河南一品筷厨食品有限公司

适用群体：餐饮连锁、校园团餐、社会店铺等等

应用示例一（剁椒卤肉粉）

主料：

鲜米粉300g、拌粉汁20g、剁椒酱20g  

配料：

卤好的肉片30g、酸菜沫15g、熟花生碎20g、香葱5g、香菜5g

制作流程：

（1）将300g鲜米粉在开水锅中烫10秒捞出摆入盘中；

（2）加20g拌粉汁，20g剁椒酱，30g卤好的肉片，15g酸菜，20g花生米，5g香葱，5g香菜拌匀即可

卤肉片制作方法：

卤汁1kg、水4kg、肉片3kg，高，压，锅压10分钟后揭开锅盖收汁20分钟即可使用（收好汁的肉片放置2小时候味道更佳）

备注：卤汁同样适用于卤蛋。卤肥肠、卤肉片、卤肉末