产品名称：麻辣香锅酱

产地：河南省新乡市

规格：10*1kg/箱

储存条件：阴凉干燥处储存，开封后密封冷藏保存

生产商：河南一品筷厨食品有限公司

适用群体：餐饮连锁、校园团餐、社会店铺等等

麻辣香锅酱适用于：麻辣香锅，麻辣爆肚粉面，各种干锅菜品，如干锅花菜、干锅鱿鱼、干锅肥肠、干锅土豆等

应用示例一（麻辣香锅）：

主料：麻辣香锅酱50克，香辣出锅油50克，大盘鸡专用油料50克，麻辣香锅食材500克

配料：大葱10克，姜片10克，蒜片10克，干辣椒10克（灯笼椒5克，子，弹，头5克），洋葱50克，红小米辣5克，青线椒20克，熟芝麻5克，熟花生20克，香菜10克，小葱10克

操作流程：

1、食材准备：麻辣香锅食材应提前处理成熟，荤菜一般需要过油，素菜需要焯水，丸子提前煮熟备用

2、锅烧热，放入大盘鸡专用油料50克，下入大葱，姜片，蒜片，干辣椒，洋葱，青线椒，红小米辣炒香。

3、下入麻辣香锅酱，搅匀炒香，下入处理好的麻辣香锅食材翻炒2分钟。

4、加入香辣出锅油50克，翻炒均匀，即可出锅装盘，撒上芝麻，花生，香菜，小葱即可食用。