产品名称：口水鸡料汁

产地：河南省新乡市

规格：10*1kg/箱

储存条件：阴凉干燥处储存，开封后密封冷藏保存

生产商：河南一品筷厨食品有限公司

适用群体：餐饮连锁、校园团餐、社会店铺等等

适用于口水鸡、夫妻肺片、凉拌菜等

应用示例：口水鸡

主料：调味汁70克、五香油料/麻辣油料50克、三黄鸡220克（煮熟后）

调料：黄栀子3克、小米辣10克、青线椒5克、白芝麻10克，葱丝10克

操作流程：

1、将鸡肉下入水中，黄栀子掰开，水开后煮5-10分钟左右断生，捞出冲凉待凉透去骨包上保鲜膜放冰箱冷藏10分钟左右定型备用；

2、将小米辣切圈，青线椒切圈，鸡斩成块备用；

3、取浅盘一个，将切好的鸡放入盘中码放整齐，将小米辣、青线椒、白芝麻、口水鸡酱汁、口水鸡油料放入盆中搅拌均匀，倒入码放好的鸡身上，葱丝点缀即可食用。